【香煎板豆腐食譜】優秀的蛋白質來源

我愛上板豆腐，源自一次7-11的豆腐盒餐，吃過之後驚為天人，好像太誇張了XD，反正我是覺得很好吃。而且板豆腐也是神奇的食材，冷凍後他就會變成凍豆腐，是我非常喜歡吃的火鍋料，吸滿火鍋湯汁的凍豆腐，真的太美味了。

煎板豆腐只需要少少的油，但需要很多的耐心，才能將它煎成美美的金黃色。搭配各種香料、孜然粉、胡椒鹽、義式香料、十三香、或者搭配九層塔都是絕配的喔！

【香煎板豆腐食譜】

❤️材料：
板豆腐 1盒
橄欖油 1大匙
胡椒鹽 少許

❤️製作步驟：
1、將豆腐切成約1~1.5公分厚，長寬約4公分左右，一盒大約可切8~10塊。(我覺得這樣的厚度比較好煎)

2、平底鍋倒入橄欖油，如果想要少油，可以加少一點。小火慢煎，等豆腐邊有點變黃黃的，就可以用鍋鏟+湯匙輔助翻面，這步驟一定要有耐心，慢慢地煎，慢慢地翻面，若想要漂亮金黃色的豆腐，就千萬不能急。有時候我會四面都煎到有點黃褐色，口感就會變得比較焦脆。

用豆腐來訓練耐心，是一個滿不錯的方法呢！心情不好時就來煎豆腐，再把它吃掉，吃完心情就好囉！🤣

依這速度相信100道素食食譜很快就會達標。