【全素蜜汁沙茶杏鮑菇食譜】超經典下酒菜！

真心覺得杏鮑菇是一個很神奇的食材，以前都不知道可以玩這麼多花樣，自從認真吃素後，才發現素魷魚、素鮑魚、素雞絲飯都是它變的，總之只要各種QQ的、有肉質感的，杏鮑菇都可模仿！今天是菇菇假扮🦑Cosplay🤣

烹飪是抒壓的事情，覺得作菜還滿好玩的。以下是食譜分享：

【全素蜜汁沙茶杏鮑菇食譜】

❤️材料：
300克 杏鮑菇
3湯匙 素沙茶醬
2湯匙 蜂蜜
2湯匙 醬油
1湯匙 糖
1湯匙 橄欖油
辣椒粉適量、白芝麻少許

❤️製作步驟：
1、杏鮑菇切直片，厚度約1公分，表面用刀刻出菱形紋路，有助調味料入味。

2、小碗混合素沙茶醬、蜂蜜、醬油、辣椒粉和糖，成蜜汁醬料。

3、平底鍋中加熱橄欖油，加入杏鮑菇片煎炒至變軟。（烹煮時不用過多攪拌，以免杏鮑菇碎裂，保持完整性。）

4、杏鮑菇表面塗抹蜜汁醬料，轉小火繼續烹煮至醬汁稍微收紮，待杏鮑菇入味即可裝盤，灑上白芝麻作為裝飾。

適合搭配白飯或沙拉一同享用，這是一道非常棒的下酒菜！

希望這個興趣可以堅持下去XD